自贡餐饮企业如何利用小程序实现线上经营

自贡同兴路有一家开了八年的盐帮菜馆叫老盐坊味道一直很好每到饭点都要排队但是老板范哥有两个痛点一个是服务员不够忙的时候顾不上点餐客人等久了会抱怨另一个是想做外卖但是美团扣点太高了利润太薄他就想能不能自己做个小程序让客人扫码点餐同时也能接外卖单。

餐饮小程序能解决哪些实际问题

扫码点餐是最基本也是最实用的功能客人坐下之后扫桌上的二维码就能看菜单下单直接支付不用等服务员这个过程能节省大概五到十分钟每桌的翻台率自然就提高了。而且扫码点餐还能减少错单漏单的问题手写单经常看不清字或者漏写备注导致厨房做错了菜客人生气退款这些在小程序里都不会发生。另外小程序可以展示更多的菜品图片和详细描述纸质菜单受版面限制放不了太多东西但是小程序里你可以放高清大图详细的做法介绍辣度等级食材来源这些信息能让客人更好地做选择提高点餐金额。

会员营销是第二个大功能每次客人扫码点餐之后自动成为会员积累积分积分可以抵现或者兑换菜品这样能把散客变成回头客。你还可以在小程序里发优惠券生日券满减活动这些精准触达到老客户激活他们的复购欲望。范哥之前也有想过做会员卡但是纸质卡片容易丢也不方便统计现在用小程序自动管理方便太多了。第三个功能是自营外卖不依赖美团饿了么这些平台在自己的小程序里下单你只需要承担支付手续费大概百分之零点六远低于平台百分之十五到二十的扣点虽然流量不如平台大但是服务老客户足够了。

餐饮小程序的开发和运营方法

开发方面有两种方式第一种是用SaaS模板市面上有很多专门做餐饮小程序的服务商比如微盟有赞客如云这些一个月几百到一两千块钱功能都很成熟扫码点餐会员营销外卖配送库存管理都有基本上买了就能用。第二种是定制开发如果你有一些特殊需求比如跟你的收银系统ERP对接或者要做更复杂的营销玩法那可能需要定制费用一般在五千到两万之间。对于自贡的大部分餐馆来说我建议先用SaaS模板试水成本低功能够用跑通了之后再考虑要不要定制。范哥选的是一个月四百多的套餐包含扫码点餐会员系统和基础的外卖功能找服务商帮忙配置了两天就上线了。

上线之后的运营也很重要第一是要把桌贴二维码放在显眼的位置每张桌子都要有最好还有立牌和墙贴引导客人扫码。第二是要培训服务员在客人入座的时候主动提醒可以扫码点餐尤其忙的时候这样能分流很大一部分点餐需求。第三是要定期更新菜单上新菜品的时候同步到小程序里下架的及时去掉保持线上线下一致。第四是利用会员数据做分析看看哪些菜最受欢迎哪些客人来得最频繁针对高频用户推送专属优惠。

总结

总之餐饮小程序是投入产出比非常高的数字化工具几千块钱的成本能带来效率提升收入增加和客户沉淀三重收益。自贡的餐馆老板们如果还在用传统的方式经营真的可以考虑上一个小程序早用早受益。